Menu de Mariage Garden Party
L'atelier saveurs du monde
- Mini verres de gaspacho et guacamole
- Le jambon de Parme tranché devant les Invités, proposé avec melon, roquette, mini navettes, huile d’olive, gressins
- Les canapés crevettes- tomates confites
- Mini coupelles de carpaccio de saumon aux fruits
- Les canapés asperges tomate confite
L'atelier d'ici ou d'ailleurs
- Le foie gras maison proposé à la coupe, pain toasté et fruits décor
- Découpe de saumon fumé, proposé avec pain de seigle, assortiment de fruits, et, notamment carpaccio d’ananas
L'atelier des beignets, ouverture d'huîtres et plancha
- beignets de légumes et accras de morue, accompagnés de mayonnaise et rouille
- Huîtres ouvertes sur place proposées avec du citron, de la vinaigrette à l'échalotte et du pain de seigle
- Légumes et gambas cuisinés à la plancha, snackés devant les invités
Plat chaud
Le canon de veau, sauce aux truffes d'été, gratin dauphinois et tian de légumes
OU
La tranche de gigot d’agneau de Sisteron à la plancha, tarte tatin aux aubergines et pignons, tian de légumes au romarin
OU
Le filet de boeuf en croûte, sauce aux morilles, gratin dauphinois et tian de légumes
...
L'instant du berger
Plateau de fromage et son mesclun
Dessert
Un entremets : Croustillant au chocolat…
ET
Un mini verre dessert façon melba ou tiramisu aux fruits ou café, ou mousse au Chocolat….
ET
La pièce montée (classique ou personnalisée) de 2 choux par personne, nougatine ou un Wedding Cake à la française
Café
Accueillez vos invités dans un jardin sous le soleil azuréen, à l’ombre des parasols. Un buffet sous forme d'ateliers culinaires animés par nos cuisiniers, une fontaine à cocktail, attendront vos invités pour démarrer ce délicieux moment, suivi d'une farandole de saveurs.
